Menukaart - keuzemenu

Soep specialiteit
of
Huisgerookte zalm met avocado, komkommer en een tempuragarnaal
of
Gerookte wilde ganzenborst op een salade van roseval aardappel, geserveerd met Livarspek, gerookte bietjes en rozemarijnmayonaise

Vis van de dag, bereid op een wijze die het beste bij deze vis past
of
Langzaam gegaarde bout van boerderij-eend met salie, Pata Negra
en een saus van sinaasappel
of
Gebraad van het Livarvarken, langzaam gegaard en geserveerd
met gezouten pinda’s en een saus van Zwolse mosterd

Selectie van 6 soorten kaas met boerenbrood, chutney en siroop van port
of
Een keuze uit de verschillende gerechtjes op onze dessertwagen, 4 stuks

Maak dit menu helemaal compleet met een glas van de speciaal geselecteerde wijnen
in ons wine-by-the-glass systeem.
Onze medewerkers vertellen u er graag meer over!