De Wilde Pieters
Hoofdstraat 175
7311 AZ Apeldoorn
055 521 97 71

Elke dag open!
ma, t.m. vrij:
9.00 - 23.30 uur
keuken:
vanaf 11.00 uur
za. en zo.:
11.30 - 23.30 uur
keuken:
vanaf 11.00 uur

Wijnkaart - witte wijnen

... van De Wilde Pieters Restaurant, Grand Café en Zalencentrum in Apeldoorn

kwaliteit
da's helder

Witte wijnen
Selecteer op land van herkomst:

Download de complete wijnkaart

Nederland - Limburg

Apostelhoeve Auxerrois 2009

per fles: € 28,95

De Apostelhoeve is de grootste, oudste en zeker de bekendste wijngaard van Nederland. Op de circa 6 hectare verbouwt de familie Hulst vier druivenrassen: Müller-Thurgau, Auxerrois, Pinot Gris en Riesling. Wij selecteerden de Auxerrois. De wijn heeft een fris en fruitig bouquet. De smaak heeft een mooie balans tussen fruit en zuren. Een zeer verrassende wijn, waar wij Nederlanders best trots op mogen zijn.

België - Haspengouw

Genoels-Elderen Chardonnay goud 2001

per fles: € 39,75

Op dit prachtige kasteel, omringt door ca. 18 hectare wijngaarden, produceert het Nederlandse echtpaar Van Renes een prachtige Chardonnay volgens Bourgognebegrippen. Door zijn gedeeltelijke rijping op nieuwe eikenhouten fusten, is deze wijn te vergelijken met zijn soortgenoten uit de Bourgogne.

Duitsland - Pfalz

Ruppertsberger Riesling Classic 2008

per fles: € 26,25

Riesling is de bekendste en meest succesvolle druif van Duitsland. De veelzijdigheid van de druif zorgt ervoor dat deze druif zeer uiteenlopende wijnen produceert. Zijn typische karakter blijft echter altijd wel behouden. De geur is fris met kenmerken van citrusfruit, vuursteen en bloemen en een zweem van zoet. De smaak is fris, droog met veel minerale kenmerken en een lange afdronk.

Duitsland - Pfalz

Pinot Gris Classic 2008 Weingut Lorch

per fles: 26,50

Deze Pinot Gris Classic is een volle, markante witte wijn van de Pinot Gris druif, die in Duitsland ook wel als de Grau Burgunder bekend staat. Een perfect rijpingsproces en gezonde druiven dragen zorg voor het aroma van peer versmolten met een fijne vanilletoon.

Duitsland - Rheingau

Riesling Trocken 2008 Schloss Johannisberger

per fles: € 31,25

Uit één van de mooiere wijn gebieden van Duitsland waar kultuur, Landschap en wijnbouw de belangrijkste aspecten zijn staat het 900 jaar oude klooster genaamd Schloss Johannisberger. Sinds 1830 wordt hier actief wijn gebouwd. De grond bestaat hier voornamelijk uit leem en los gesteente. Deze bijzondere wijnen zitten vol smaak. Hebben een lange afdronk en zijn een echte prikkeling voor de smaakpapillen.

Oostenrijk - Wein-Viertel

Grüner Veltliner Ried Längen 2007 Weingut Prechtel

per fles: € 28,85

Volgens enkele zeer bekende sommeliers mag een Grüner Veltliner niet op een wijnkaart ontbreken, vanwege zijn veelzijdigheid. De wijn is te combineren met veel verschillende gerechten. Het is een zeer verrassende wijn uit het grootste wijngebied van Oostenrijk; Wein-Viertel, gelegen in het noordoosten en grenzend aan Tsjechië en Slowakije. De wijn heeft een rijke zachte droge smaak met een frisse, aromatische, licht kruidige afdronk. Een echte Oostenrijkse specialiteit!

Oostenrijk - Gols

Gsellmann & Hans 2007 Grauburgunder

per fles: € 27,25

Deze door vader en zoon geproduceerde wijn heeft een opvallend vrolijk etiket. Met een alcoholpercentage van 13,5 procent is dit een mooie volle witte wijn. Een vooral bloemige afdronk en fris droog.

Frankrijk - Loire

Le Marquisay 2009 A.C. Pouilly-Fumé

per fles: € 30,95

Eén van de bekenste wijnen uit het hele Loiredal.
Deze Pouilly-Fume heeft een geurig bouquet en een wat groenachtige tint. De smaak is fris met kenmerken van de Sauvignon Blanc; grassig, citrusachtige zuren en een licht kruidige afdronk

Frankrijk - Loire

Château de Tracy 2007 A.C. Pouilly-Fumé

per fles: € 36,50

De wijngaarden van Château de Tracy liggen op een vuursteen rijke bodem en geven de Sauvignon Blanc druif een uniek karakter. Het aroma is zeer rijk en complex, de eerste indrukken geven hinten van anijs, munt, zoethout en peper prijs. Na ventilatie biedt de wijn een bloemen aroma met fruit tonen en minerale indrukken. In de mond is hij wat vettig en vlezig, met mooie tonen van amandelen en kruiden en iets mineraligs. Een mooie volle wijn!

Frankrijk - Loire

Domaine Rix 2009 Sancerre

per fles: € 36,25

Een domaine van 8 hectare waar een zeer zuivere, charmante wijn wordt geproduceerd met een vleugje tropisch fruit in smaak en afdronk. De Sauvignon Blanc, die de basis van de wijn vormt, wordt gekenmerkt door haar mooie frisse geur van citrusfruit, kruisbes en gras. De afdronk heeft rijke zuren met een minerale ondertoon.

Frankrijk - Elzas

Hugel Gewurztraminer 2006 A.C. Alsace

per fles: € 35,50

Een karaktervolle wijn van de Gewurztraminer druif. Een intens aroma van specerijen, viooltjes en rozenblaadjes. Tevens kan in het bouquet een geur van lychee worden herkend en een hint van grapefruit.

Frankrijk - Elzas

Hugel Tokay Pinot Gris Tradition 2004 A.C.Alsace

per fles: € 35,50

Een gecorseerde wijn die vrij zacht overkomt. Een mooie diepgele kleur en een oosterse geur, waarin vaak iets van honing of noten ontdekt kan worden kenmerken deze wijn. De afdronk is iets aan de zoete, rijpe kant.

Frankrijk - Elzas

Pinot Blanc Classiques 2007 Leon beyer

per fles: € 29,50

De wijnen van Leon Beyer zijn over het algemeen droog met veel karakter en elegantie. Deze klasieke pinot Blanc is dan ook droog , fris en fruitig. Het is zeker een wijn met een eigen karakter.

Frankrijk - Elzas

Riesling "Comtes d'Eguisheim" 2001 Léon Beyer

per fles: € 46,75

Een zeer boeiende wijn, gemaakt van speciaal geselecteerde druiven, uitsluitend afkomstig van percelen van de Grand Cru wijngaard Pfersigberg. Deze wijn wordt alleen in de beste wijnjaren gemaakt. Een bijzonder intens aroma met florale en minerale tonen en hinten van tropisch fruit en perzik kenmerken deze prachtige wijn. En een wijn die wel 10 tot 15 jaar bewaard kan worden.

Frankrijk - Elzas

Gewurztraminer "Comtes d'Eguisheim" 2000 Léon Beyer

per fles: € 46,75

Eveneens een wijn die alleen gemaakt wordt in de beste wijnjaren, 1990-1997-1998-2000.
De druiven komen van de Grand Cru wijngaarden van de Pfersigberg en Eichberg.
Intense aroma's van gele pruimen, rozenwater, lychees en kerriepoeder geven deze rijke en rijpe wijn een enorme diepgang. De kruidige karakters zijn perfect verweven met de zuren, terwijl het rijpe fruit voor een zoete toon zorgt. De afdronk is lang en rijk met de gele pruimen nadrukkelijk aanwezig. Een wijn die wel 15 tot 20 jaar bewaard kan worden. Echt uniek voor witte wijnen!!

Frankrijk - Elzas

Zinnkoepflé Riesling Grand Cru 2004 - 2005 Bestheim

per fles: € 36,25

De A.C. Alsace Grand Cru wordt uitsluitend toegekend aan wijnen die aan bijzonder strenge kwaliteitseisen voldoen. De wijngaard 'Zinkoepflé' brengt een wijn voort met een uitgesproken persoonlijkheid. De geur is zeer aromatisch, de smaak is complex met mineraalachtige tonen, de indrukwekkende afdronk maakt deze Riesling tot één van de beste Riesling Grand Cru's.

Frankrijk - Elzas

Marckrain Gewurztraminer Grand Cru 2006 Bestheim

per fles: € 35,50

De bodem van dit gebied, hetgeen ten zuiden van Riquewihr ligt, bestaat voor een groot deel uit foliumzuur. Dit bevordert de vroege rijpheid van de druif en is een aanduiding van kwaliteit. De wijn is zacht met een zwoele kruidigheid. In de afdronk is een klein zoetje te proeven. Vaak wordt de geur van een échte Gewurztraminer geassocieerd met lychee of rozenblaadjes.

Frankrijk - Elzas

Marckrain Tokay Pinot Gris Grand Cru 2005 Bestheim

per fles: € 36,25

Ten zuiden van het dorpje Bennwihr, aan het einde van Kaysersberg, ligt de Marckrain wijngaard. De wijngaard die is georiënteerd naar het zuid-oosten en levert wijn van hoge kwaliteit. De Tokay Pinot Gris van Bestheim is een koppige wijn met impressies van honing, bloemen en gekonfijt fruit.

Frankrijk - Elzas

Gewurztraminer reserve particulière 2005 375ml Materne Haegelin

per fles: € 23,65

Het bedrijf Materne Haegelin maakt elegante fruitige wijnen op traditionele wijze. De wijnen worden met de hand geplukt en enkel organisch gespoten. De gewurztraminer is geoogst op de steile zuidelijke hellingen van kalksteen. Hier ontstaat dan ook een geweldige gewurztraminer. Deze gewurztraminer prestige is dan ook bekroond met de Médaille d'Or Mâcon. Een heerlijke wijn als apperatief en zeer goed bij sterke kazen.

Frankrijk - Elzas

Pinot Gris Cuvée Elise 2007 Materne Haegelin

per fles: € 30,50

De Pinot Gris wordt laat geoogst en heeft een sterk gele kleur. Een stevig aanwezige aroma is ongewoon voor de pinot gris. Door de late oogst heeft de wijn een perfect suikergehalte. De Pinot Gris Elise past uitstekend bij geraffineerde gerechten zoals geconfijte kippenlever of ganzenlever.

Frankrijk - Elzas

Riesling Bollenberg 2008 Materne Haegelin

per fles: 30,50

Door de goede leeftijd van de wijngaard en de conditie van de omgeving heeft deze riesling een ongelovelijk pallet aan aroma's. De riesling is een fijne, fruitige wijn met een geur van bloemen en mineralen. Deze wijn past perfect bij een mooi plateau van zeevruchten, visgerechten zonder sauzen of zuurkool.

Frankrijk - Chablis

Chablis Le Prieuré Beauroy 2006 Premier Cru

per fles: € 39,75

In totaal telt de Chablis 29 Premier Crus, waarvan Le Prieuré-Beauroy er één is. De bodem, die voornamelijk bestaat uit kalk, kan door het hoge vochtgehalte in de grond maar moeilijk warmte vasthouden. Hierdoor rijpen de druiven op een koele bodem en behoudt de druif zijn primaire, frisse aroma's. De wijn heeft vaak een groengele glans. Het bouquet is verrassend met tonen van honing, acacia en gedroogd gras.

Frankrijk - Chablis

Chateau la Grenouille Grand Cru 2004

per fles: € 83,50

Dit is één van de 7 Chablis Grand Crus, welke worden beschouwd als de koningen van de Appelation Chablis. De Chardonnay druiven zijn uitsluitend afkomstig van het 9,38 hectare grootte wijnperceel "Grenouille" en is hiermee de kleinste van de Grand Crus qua oppervlakte.
Het is een zeldzame wijn met een goed evenwicht tussen kracht en finesse. De geur is fruitig en aards. Tonen van varen, koriander en een vleugje van gekonfijt citrusfruit kunt u daarin vinden. De smaak is beendroog met een hint van krijt en jodium, de afdronk een perfect samenspel van mineralen en zachte vettige tonen.

Frankrijk - Bourgogne

Pouilly-Fuissé 2007 Jaffelin

per fles: € 36,50

Eén van de mooiste witte wijnen uit de Bourgogne, de wijngaarden liggen in de Côte de Beaune en bestaan voornamelijk uit een arme kalkbodem. De Pouilly-Fuisé heeft een mooie goudgele kleur en een bouquet met aroma's van boter, honing en lindebloesem. De smaak is zijde zacht, vol en complex, met een lange mondvullende afdronk.

Frankrijk - Bourgogne

Adeche 2008 Louis Latour

per fles: € 26,95

Deze 100 % chardonnay is geel – groen van kleur en heeft een subtiele neus van vanille. Op het gehemelte proeft u fijne kruiden en vanille terug, dit komt omdat deze wijn 8 – 10 maanden op Frans eiken is gerijpt.

magnum: € 49,75

Frankrijk - Bourgogne

Beaune -Greves Premier Cru 2006 Louis Latour

per fles: € 48,85

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de als Premier Cru geklasseerde wijngaard 'les Grèves'. De bodemstructuur van deze wijngaard bestaat uit lagen van fijn grind, zand en kalkzandsteen, uitermate geschikt voor het verbouwen van de Chardonnay druif. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 20 jaar met als resultaat een complexe witte wijn van een uitzonderlijk hoge kwaliteit. Hij is licht goudkleurig, met aroma's van verse amandelen, honing, gedroogde vruchten en kruiden. De smaak is zijdezacht met tonen van vanille en boterachtige aroma's. De afdronk is soepel en zeer lang. Drink deze wijn niet te koud.

Frankrijk - Bourgogne

Meursault -Blagny Premier Cru 2005 Château de Blagny - Louis Latour

per fles: € 59,35

De Chardonnay druiven zijn afkomstig van de als Premier Cru geklasseerde wijngaard "Château de Blagny". De druivenstokken op deze wijngaard hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar en ouder, in combinatie met de arme leisteen bodem geeft dit een complexe, onvergetelijke wijn. De Meursault Premier Cru heeft een mooie goudgele kleur en een bouquet met aroma's van boter, honing en lindebloesem. De smaak is zijde zacht, vol en complex, met een lange mondvullende afdronk.

Frankrijk - Bourgogne

Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 Louis Latour

per fles: € 123,50

Corton-Charlemagne is afkomstig van de top van de beroemde heuvel Corton. Deze heuvel brengt unaniem de mooiste witte wijnen uit de Bourgogne voort. De witte wijn is afkomstig van Chardonnay druiven die zorgvuldig zijn verbouwd op witte kalkbodems. De wijn is rijk, goudgeel, vol sap met de geur van kaneel en een onvergetelijk lange afdronk.

Frankrijk - Bourgogne

Corton-Charlemagne Grand Cru 2004 Domaine de la Vougeraie

per fles: € 117,50

De wijnen van dit wijnhuis verdienen een prominente plaats op onze wijnkaart.. Het Domaine de la Vougeraie maakt alleen wijn met druiven die afkomstig zijn van de eigen wijngaarden. Deze worden het hele jaar door gecontroleerd door Pierre Vincent, de wijnmaker van dit Domaine.
Een man die vol passie zijn werk doet, hetgeen je duidelijk proeft in de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen.

Frankrijk - Bourgogne

Vougeot Premier Cru - Le Clos Blanc 2004 Domaine de la Vougeraie

per fles: € 79,95

De legendarische wijngaard Le Clos Blanc ligt direct naast het fameuze Châteu Clos de Vougeot.
Deze gouden driehoek is omringd door uitsluitend grote rode wijngaarden.
Het waren de eerste monniken van de abdij van Citeaux, die de heilige gouden nectar in het jaar
1110 speciaal voor de geestelijke vaders maakten. Wijnen van deze grond lenen zich uitstekend bij vis, vlees en gevogelte, maar een echt geweldige combinatie vormen ze bij een uitgebreid kaasplateau.

Frankrijk - Bourgogne

Puligny - Montrachet 2006 premier cru Joseph Drouhin

per fles: € 76,50

Dit is een wijn die u minimaal 1x in uw leven gedronken moet hebben. Het ultieme genot van wijn in zijn mooiste balans. Wat ons betreft een absolute 4 sterren wijn. Deze Puligny montrachet heeft een zeer mooie bloemige aroma's en een goudgele kleur en de smaak van gedroogt fruit en lichte toonen van honing en siroop met een prachtige afdronk. Deze wijn rijpt tussen de 8 en 13 maanden op frans eiken vaten.

Frankrijk - Bourgogne

Chassagne montrachet 2006 premier cru Joseph Drouhin

per fles: € 79,95

Ook een topper om te drinken. Puur genot van mineralen, gedroogd fruit en lichte kruiden. Deze chardonnay is 12 maanden op hout gerijpt. Een prachtig lange afdronk. Een licht gouden kleur en een genot om te ruiken. Een topper uit de bourgogne.

Frankrijk - Vin de Pays D'Oc

Viognier - la Forge Estate 2009

per fles: € 27,85

Les Domaines Paul Mas bestaat uit een aantal wijngaarden , 120 hectare in totaal.
Daaronder valt ook de wijngaard "La Forge'' , waar de Viognier is aangeplant.
Ook in de Limoux zijn enkele hectares Viognier aangeplant en de blend van deze twee verschillende wijnen is La Forge Viognier. Beide wijngaarden worden verzorgd op een manier die de natuur en het milieu zo veel mogelijk respecteert, met een absoluut minimum aan chemicaliën.
In het aroma van deze wijn zit iets van abrikozen en bloesem, de afdronk is licht kruidig.

Italië - Veneto

Mitico Chardonnay delle Venezie 2006

per fles: € 31,25

Mitico Chardonnay komt van de beste wijngaarden van het huis Gerardo Cesari. De wijn heeft een mooie, goudgele kleur en een bloemig bouquet met lichte vanilletonen. De smaak is complex met een lange afdronk.

Italië - Veneto

Lugana -le Creete 2009

per fles: € 29,95

Lugana is een wijngebied net ten zuiden van het Gardameer in Veneto, waar kwalitatief zeer goede wijn gemaakt wordt. De wijn is voor het grootste gedeelte gemaakt van de Trebbiano di Lugana en slechts voor een tiende deel van Chardonnay. De wijn is goud geel van kleur met in de neus exotische fruit tonen en een mooie minerale afdronk. Deze wijn is een mooie combinatie met risotto, schaal- en schelpdieren of een lekkere rucolasalade.

Italië - Toscane

Ronco dei Folo pinot grigio 2008

per fles: € 29,50

De wijngaarden voor deze fruitige witte wijn liggen op een hoogte van zo’n 435 meter. Het
is een elegante verfijnde wijn, die zo’n 3 jaar kan ouderen. Serveer hem als aperitief of bij
wit vis- en wit vleesgerechten. Uitstekend in combinatie met koude voorgerechten, canapés en gerookte zalm.

Italië - Toscane

Della Straffa müller thurgau 2007

per fles: € 31,70

De wijnmaker heeft deze wijn droog gefiniviceerd waardoor deze wijn een verassende smaak heeft gekregen van fruit en mineralen. Frisheid is typerend voor deze wijn.

Italië - Toscane

Cabreo la pietra chardonnay 2005

per fles: € 43,65

In de heuvels van Panzano in Chianti, op zo'n 450 meter hoogte, liggen de wijngaarden
voor deze wijn van 100% Chardonnay-druiven. Met zijn intense geur van noten en toast en
zijn romige, boterige smaak is hij een perfecte begeleider van witvleesgerechten, vis,
schaaldieren en gerijpte kazen.

Spanje - Navarra

Marques de Valcarlos Blanco 2006

per fles: € 26,75

Bodegas Valcarlos is gelegen in het Noordwesten van Navarra, in Tierra Estella. In het dorpje Los Arcos, dat ontstond door de pelgrimages naar het graf van Sint Jacob in Santiago de Compostela. In dit heuvelachtige gebied liggen de wijngaarden 400 tot 600 meter boven de
zeespiegel. De blanco is een blend van Chardonnay en een typisch Spaanse druivensoort de Viura.
De Viura-druiven geven deze wijn zijn bloemige geurende karakter. Van de Chardonnay krijgt
de wijn body en volheid. Het is een vriendelijk fruitig glas wijn.

Spanje - Valencia

Hoya de Cadenas Blanco 2008

per fles: € 24,75

Deze wijn is gemaakt van de Chardonnay druif, sauvignon blanc druif en de Mocabeo druif. Dit maakt de wijn vol maar zeker ook heerlijk fris. In de smaak vind u dan zeker smaken van citrus vruchten.

Zuid-Afrika - Coastal region

Meerlust Chardonnay 2007

per fles: € 38,50

Meerlust estate is opgericht in 1693. Inmiddels staat de achtste generatie van de familie Myburgh aan het hoofd van de winery. De chardonnay wijngaart is aangeplant op een goed draineerde, alluviale en kleiachtige bodem. Dit in combinatie met de verkoeling van "False Bay" zorgt voor een romige chardonnay met een rijke textuur en een uitgesproken mineraligheid. Meerlust chardonnay kan zeker acht jaar bewaard worden en is de ideale begeleider van vis, gevogelte en kalfsvlees.

Australië - Zuid-Oosten

Windy Peak Riesling 2006 De Bortoli

per fles: € 26,50

Deze wijn is gemaakt van de schitterende druif de riesling en is zeer goed te combineren met verschillende gerechten.. Het is een heerlijk frisse, droge wijn met een aroma van tropisch fruit, wat kruiden en kruisbessen. De afdronk is lekker sappig.

Australië - Zuid-Oosten

Windy Peak Chardonnay 2005 De Bortoli

per fles: € 26,50

Deze wijn van gemakkelijk, snelgroeiende druiven was vroeger geen onverdeeld succes. Dat is veranderd, de wijn is nu elegant geworden. De Chardonnay heeft een zeer levendige strogele kleur, met in de geur veel aroma's van perzik, meloen en wat citrusfruit. Verder heeft de wijn een genereuze smaak met rijp tropisch fruit, lichte hout tonen met een zacht karakter. De wijn is mooi gestructureerd met een lange afdronk.

Nieuw-Zeeland - Marlborough

Selaks Chardonnay 2006

per fles: € 33,35

De wijnen uit Nieuw-Zeeland veroveren de wijnwereld, vooral de wijn van de Chardonnay druif. Een explosief bouquet van ananas en citrusfruit gevolgd door een houttoets en een lange complexe afdronk van vanille en toast kenmerken deze wijn..

Nieuw-Zeeland - Marlborough

Brancott Estate Sauvignon blanc 2009

per fles: € 37,25

Marlborough County wordt gezien als het beste herkomstgebied van Sauvignon Blanc ter wereld.
Van de wijngaard Brancott in Marlborough worden de beste Sauvignon Blanc druiven geoogst voor deze uitmuntende wijn. De wijngaard is eigendom van Montana Estate, wat een zeer groot en op kwaliteit gericht bedrijf is. Na een vergisting bij lage temperatuur is de wijn op hout gerijpt, wat hem behoorlijk complex maakt. Toch bezit de wijn een fris karakter met veel subtiliteit.

Chili - Maipo Valley

Tarapaca Sauvignon Blanc Reserva 2008

per fles: € 28,85

Vina Tarapaca kent verschillende manieren van wijnmaken. Elke serie heeft zijn eigen
kenmerken en wordt gemaakt door zijn eigen oenoloog (wijnmaker). Dit alles onder supervisie
van Sergio Correa, hoofd wijnmaker en recent gekozen tot Chileense wijnmaker van het jaar.
De Sauvignon Blanc druiven voor deze wijn zijn dit jaar zo dik en van top kwaliteit, dat voor het
eerst is gekozen voor frisse vinificatie op RVS. Hierdoor ontstaat een volle elegante witte wijn met "Body" maar vooral frisheid. Licht gele wijn met fris, iets groen aroma en stuivend bouquet.
Elegante wijn met stevige smaak en verkwikkende frisheid.

Chili - Maipo Valley

Tarapaca Chardonnay Gran Reserva 2008

per fles: € 34,50

Deze serie vertegenwoordigd de geërfde traditie en prestige. Met respect voor de druiven en de selectie van de allerbeste percelen (alluviaal met keien) kan het pure karakter, finesse en balans verkregen worden. De mooiste Chardonnaydruiven van het perceel Los Pescadores worden begin maart geoogst. Ze worden in kleine franse houten vaten vergist en hier vervolgens 18 maanden in gerijpt. 70% van de wijn ondergaat de malolactische gisting, hierdoor wordt wat frisheid verruild voor rondeur en structuur. De wijn is goudgele kleur, dik aan het glas hangend met in de geur tonen van honing, gesmolten boter en abrikoos. De smaak is intens, bijna zoetig met klein bittertje en met een mooie balans tussen hout en fruittonen en een indrukwekkend lange nasmaak.

Canada - British Columbia

Mission Hill Estate Chardonnay 2005

per fles: € 46,50

De Estate Chardonnay is het paradepaardje van de witte wijnen. Hij komt van de wijngaard "Osoyoos" in Oliver, en is voor 55 % gefermenteerd op Frans eiken. Door het ontbreken van extreem hete dagen is de wijn delicaat en fris en heeft een indrukwekkende neus met peer- en appel- aroma´s. De intense tonen van fruit en eiken zijn goed gebalanceerd. Deze wijn geeft stijl aan elke maaltijd en zal menig "kenner" op het verkeerde been zetten, wat betreft de herkomst. Hij doet niet onder voor de zeer grote Bourgogne´s.

Argentinië - Mendoza

Trapiche Chardonnay Oak 2005 - 2007

per fles: € 33,00

Een volwassen wijn uit Argentinië van de toonaangevende bodega Trapiche. Deze Chardonnay heeft veel bouquet, waarin een typisch Chardonnay karakter is te ontdekken. Aroma's van banaan, ananas, toast stijgen op uit het glas. Wat volgt is een warme, rijke afdronk.

U.S.A. - Californië

Bernardus Sauvignon Blanc 2006

per fles: € 38,95

Bernardus Winery is eigendom van de Nederlander Ben Pon, Volkswagen importeur in Nederland.
Gelukkig heeft hij niet alleen verstand van auto's want de Bernardus Sauvignon is een prachtige
wijn die een unieke rijkheid en diepte van smaak onthult. Deze traditionele blend van
Sauvignon Blanc en Sémillion heeft een gisting op eikenhout gehad en vertegenwoordigt de opvat-
tingen van de wijnmaker, die ervan overtuigt is dat deze wijn de "Beste Bordeaux" is, maar dan
gemaakt in Californië.

U.S.A. - Sonoma Coast

Sebastiani chardonnay 2007

per fles: € 34,25

Deze niet eiken gelagerde mooie goud gele chardonnay heeft een mooi rond aromatische smaak van boter, perziken, peer en appeltjes. Deze wijn is medium tot vol. Met mooie karakteristieke ronde geuren en smaken die deze tot een typische wijn van deze omgeving maken.

U.S.A. - Russian River Ranches

Sonoma Cutler 2005

per fles: € 44,15

Dijk van een chardonnay. Niet te veel hout maar een sublime balans in smaak en beleving maakt deze wijn een echte aanrader. Wanneer u deze proeft zal u merken dat u op dat moment een echte mond vol wijn hebt.